В конце мая 2021 года в селе Шангалы начнет работу мясной цех. Планы о возобновлении мясоперерабатывающего производства в Устьянском районе озвучила генеральный директор ООО «Устьянская молочная компания» Елена Лобанцова.
Производство организуется на базе бывшего колбасного цеха. В настоящее время внутри здания идет ремонт, оплачено оборудование, его поступление ожидается в апреле.
Оборудование цеха будет перерабатывать мясо с собственных ферм, а именно телятину и говядину. УМК так же приступило к выращиванию мраморного мяса: сырье будет выращиваться на фермах Плесо, Малодор.
К выпуску планируются только натуральные полуфабрикаты: шашлык, стейки, копченые деликатесы, пельмени, котлеты, тефтели, рагу и т. д. Главным продуктом станет фарш. Колбас будет немного, и только в натуральной оболочке.
— Да, и в мясоперерабатыващем производстве мы намерены следовать курсом натуральности продукции, — заверила Елена Лобанцова. — Экологичность, натуральность — наша марка, наш бренд и принципиальная позиция! Нам важно, что будут есть наши дети!
